Turistlere Sadece Kapımızı Değil, Mutfağımızı da Açmamızın Zamanı Geldi

Kategori: Öne Çıkanlar  |  Yorum: 0 yorum  |  13 Nisan 2018


Genel Müdürümüz Çiğdem Penn, Hürriyet Kelebek'te Gastronomi Turizmini anlattı.

Dünya Ekonomik Forumu’nun her yıl yayınladığı «Seyahat ve Turizm Rekabet Endeksi» sonuçlarına göre; 2017 yılında İspanya 1, sırada iken, Türkiye 44, sırada kendine yer bulmuştur. Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizin turizmden daha fazla pay alması gerektiği önemli bir gerçek. Politik nedenler, güvenlik sorunları, maliyetler gibi nedenlerden turist çekmek de zorlanabiliyoruz. Yemek kültürümüzün tüm dünyaya anlatılması turist sayısının artmasında önemli rol oynayacaktır. Gastronomi Turizmi konusunda 2017 sonunda bir araştırma gerçekleştiren Xsights Araştırma ve Danışmanlık Genel Müdürü Çiğdem Penn, gastronomi turistlerinin normal turistlere göre 1.5 kat daha fazla harcama yaptığını belirtti.

Yabancı turistlerin Türkiye’de tatil yapma motivasyonlarının başında, ülkemizin tarihi ve kültürel zenginlikleri ile ülkemizin binlerce yıllık geleneklerden beslenen mutfak kültürü ve zenginliği geldiğini ifade eden Penn, diğer tatil motivasyonlarının ise sırasıyla; doğal ve coğrafi zenginlikler, denizler ve sahiller, uygun fiyatlar ve eğlence/rekreasyon olanakları olduğunu söyledi.

Çiğdem Penn, yaptıkları araştırmada yabancı turistlerin Türkiye’de ortalama 9 gün tatil yaparken, gastronomi ile ilgilenen turistler ortalama 7 gün tatil yaptığını, yabancı turistlerin toplam harcamalarının %20’ini yeme-içmeye ayırırken, Gastronomi Turistleri toplam harcamalarının %27’sini yeme ve içmeye harcadıklarını açıkladı.

Penn sözlerine şu şekilde devam etti: “Gastronomi turistleri tatilleri boyunca harcadıkları ortalama 945 doların 259 Dolar’ını yeme-içmeye ayırdıklarını belirtirken, diğer turistler harcadıkları ortalama 837 Dolar’ın 171 Dolar’ını yeme-içme amacıyla harcadıklarını belirtmişlerdir. Gastronomi Turistleri, yeme içmeye, diğer yabancı turistlerin 1,5 katı daha fazla para harcamaktadırlar. Bu da Gastronomi Turizminin yabancı turistlerden elde edilen gelirleri artırmak için iyi bir çözüm sunduğunu göstermektedir.”

Her üç gastronomi turistinden biri tatil için gittiği bölgede bulunan restoranları araştırdığını belirten Penn, her iki kişiden birinin ise bölgenin mutfak kültürü ve zenginliğini araştırdığını ifade etti.

Yemeğin Hikayesini Yeterince Anlatamıyoruz

Çiğdem Penn yaptığı açıklamada Gastronomi turistlerinin farklı ve güzel lezzetleri denemeyi sevdiklerini ve bunun yanında “nasıl yapıldığını” da öğrenmek istediklerini belirtti. Ve sözlerine şu şekilde devam etti: “Yemeği pişirme yollarımız, anların hikayesi, bir çay demlememiz mesela, tarihe bağlayarak anlatmalıyız.”


etiketler  | Araştırma | gastronomi | Seyahat ve Turizm Rekabet Endeksi | Gastronomi Turizmi | Çiğdem Penn | xsights | hurriyet kelebek


Önceki Yazı

Türkiye’nin en iyi kadın gazetecileri

Sonraki Yazı

Gençlerin Aşık Olduğu Markalar

Yorum bulunamamıştır. İlk yorumu siz ekleyebilirsiniz >