Dünya Gazetesi için hazırladığımız Toplumsal Check-up dosyasının bu haftaki konusu ‘Tarım Endüstrisine Bakış ve Kurumsallaşma’.
Dünya Gazetesi için hazırladığımız Toplumsal Check-up dosyasının bu haftaki konusu ‘Tarım Endüstrisine Bakış ve Kurumsallaşma’.
Havaların durumu herkesin gündeminde olsa da bu durumun doğrudan etkilenen sektörlerin başında Tarım Endüstrisi geliyor. Xsights Araştırma ve Danışmanlık’ın Nisan 2017 tarihli araştırma kaynaklarına göre; 2015/16’daki tutarlı iklim şartlarına bağlı olarak buğday hasadı; 2013/14 ve 2014/15 yıllarındaki kuraklıkta yaşanan ortalamanın altına doğru bir düşüşün aksine; ortalamanın üzerine çıkmış.
Bu çerçevede sektörün temel bileşenlerine baktığımızda;
- Şekerde üretimin geçmiş yıllardaki kuraklığın etkilerinden kurtulduğunu görüyoruz. Güçlü büyüme beklentisi mevcut.
- Pirinç üretiminde ekim alanlarının ve yağışların artmasının olumlu etkileri bekleniyor. Nüfusa paralel olarak tüketimin de artması, dolayısıyla pirinç ithalatı konusunda Rusya ve ABD’ye olan bağımlılığın devam edeceği öngörülüyor.
- Hububat üretiminde geçen yıla oranla toparlanma olsa da hasat öncesi ve sonrası dönemde görülen yüksek yağışlar üretim kalitesini azaltıyor. Öte yandan 2021 yılına kadar hububat üretiminde sürdürülebilir büyüme mümkün.
- Kümes hayvanları üretiminin; sağlanan sürdürülebilir destek ve ihracat fırsatlarının artmasına bağlı olarak, kırmızı et üretimini geçmesi bekleniyor. Ancak büyükbaş hayvan ithalatının artması ve büyümenin desteklenmesi ile kırmızı et tüketiminde daha güçlü bir artışın görüleceği tahmin ediliyor.
Gıda üretimimimizin komşularımızın çoğundan daha gelişmiş olmasına rağmen, en zayıf noktalarımızın başında kurumsallaşma geliyor. Üretimin geneli 25.000’e yakın küçük aile işletme veya girişimleri üzerinden sağlanıyor. Bu üreticiler boyutları nedeniyle üretim sürecinde yaşanan doğal olumsuzluklara veya üretim maliyetleri gibi ekonomik etkenlere karşı dirençsiz. Bu da sektörün değişim ve gelişim konularındaki uygulamaları hayata geçirmede zorlanmasına yol açıyor.